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QUE
ES
Las substancias nutritivas -proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales- son junto con la energía y los alimentos fibrosos, los tres requisitos fundamentales a la hora de establecer una dieta de alimentación equilibrada.
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Estos
conceptos se barajan a menudo en las páginas informativas sobre temas de
nutrición, e incluso en lenguaje coloquial se recurre a ellos con cierta
frecuencia. Sin embargo, conviene recordar qué son, para qué sirven y dónde
se encuentran.
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Hierro:
Es muy necesario, ya que mediante su acción el oxígeno es transportado
por todo el cuerpo y ayuda a elaborar los glóbulos rojos. Una gran parte
del hierro, se almacena en la médula de los huesos, el hígado y el bazo.
Las mujeres tienen más predisposición que los hombres a padecer anemia,
enfermedad que se produce cuando en el organismo hay un déficit de
hierro, por ello se aconseja tomar en la dieta habitual 15 miligramos a
las mujeres y Fuente
importante de hierro son los despojos de vaca, el hígado en especial, la
carne, el trigo, chocolate, lentejas, espinacas, atún, salmón y zumo de
manzana.
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Magnesio:
Forma parte de
ciertas enzimas, y es constituyente esencial de las células. Interviene
en todas las síntesis del organismo, y su déficit en la alimentación
ordinaria, puede acarrear problemas circulatorios. Recientes
investigaciones realizadas sobre el magnesio han puesto de relieve, que
una tasa baja de este elemento en la sangre, está relacionada con la
formación repetida de trombos, linfomas malignos y ciertas formas de cáncer,
artrosis y arteriosclerosis. Uno de los alimentos más ricos en magnesio, son los dátiles. También el cacao, soja, avellanas, nueces, cacahuetes, higos secos y piñones lo contienen en gran cantidad |
Potasio:
Es decisiva su función para los procesos químicos que se desarrollan en
el interior de las células. Hoy día, casi todos los abonos llevan
postasio, de ahí que sea difícil encontrar una carencia de este mineral
en la dieta. No obstante, si se toman purgantes o diuréticos, puede
ocurrir que descienda el índice de potasio en el organismo. En casos muy
graves puede incluso originar un fallo cardíaco: Se encuentra en la mayoría
de los alimentos, especialmente en la fruta, cítricos, leche, patatas,
coles de Bruselas, ciruelas, pasas, fruta, café y chocolate con leche. |
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Proteinas, que es el Calcio, las vitaminas minerales, para que es fluór. vitamina, grasas, proteinas, nutricion, hidratos, carbono, b, c, d, e, h, k, calcio, fluor, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, alimentos, fibra, energia. información de que son las Proteinas, que es el Calcio, las vitaminas minerales, para que es fluór. |
